来源：BV1WF411x72A 承继往圣之学 以文为武立说 犀牛40年功力之作——垂直饮食法（完整讲座）
- 关于训练的一切，最终就只有吃、睡、练三个方面
- 影响训练的一切，最终都是通过影响激素的水平来实现的，而收益也从中而来
- 笔者著：个人并不是非常赞同这种说法，如果我们使用了一些药物来辅助健身（这些药物很多处在中国大陆法律的灰色，甚至黑色地带），我们自己产生的激素（也就是内源激素）就不是决定一切的决定性因素，但我们仍然不可否定，身体内各项激素的水平，对于我们取得最大化的收益起到重要的作用
- 下文所有的激素，指的都是人体自行产生的，也就是内源性激素，不考虑外源性的
- 激素水平低下，你的运动表现就会受影响
- 如果睾酮低，就很难长肌肉
- 如果甲状腺功能低，就很难减脂
- 垂直饮食法，也能理解为“肉-米饭饮食法”
脂肪
- 脂溶性维生素（VitA、D、E、K）都在脂肪中，而这些元素对于运动表现和恢复是非常关键的
- 温宁老师不限制脂肪，也不相信低脂饮食：他认为FATS WILL HELP YOU LOSE FAT
- 每日摄入胆固醇并没有上限一说（Ref:美国膳食协会2015年的数据），吃多少其实不是影响因素，肝脏决定了我们对胆固醇的需求，并作出对应的转化体内
- 血液中的胆固醇高低与遗传有一定的关系，对于有家族遗传性高胆固醇血症（比如你的家族长辈在眼睛附近会有脂肪瘤出现），请按时做血脂的检查并与心血管内科医生联系；对于更多没有这个问题的朋友，吃胆固醇并不会导致血液中的胆固醇升高
- 胆固醇的生理功能：胆固醇是激素合成原料，健身人士最喜欢的睾酮就是来自胆固醇，对于女性非常重要的雌激素也来自胆固醇（和睾酮，因为这俩都是雌激素的前体）
- 拒绝丢掉蛋白：吃鸡蛋至少吃一个蛋黄，因为我们需要脂肪来转运维生素和矿物质进入细胞，所以不要强硬地把食物拆开来，然后再重新缝合搭配
- 维生素/矿物类补剂：这些补剂不是万能的，不要依赖补剂来获得大部份营养素，先好好吃饭，再好好吃补剂。