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营养课 Lesson 16 补剂篇·鱼油

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  • 鱼油严格来说不是补剂,而是日常膳食补充剂,因为鱼油本身并不具备帮助增肌或者减脂的功效

鱼油的成分与功效

  • 对于增重者来说,鱼油中的成分能够预防因为过多的饱和脂肪酸摄入而导致的心血管疾病,对大量训练引起的炎症反应也有一定的抑制作用

降低血脂

  • 带来这项作用的成分是Ω-3多不饱和脂肪酸,是一类不饱和脂肪酸的总称
    • ɑ-亚麻酸,也叫ALA
    • 二十碳五烯酸,也叫EPA
    • 二十二碳六烯酸,也叫DHA
    • 注意:鱼油中的Ω-3多不饱和脂肪酸只包含EPA和DHA,没有ALA
  • 有的正在增重的同学去体检,由于平时脂肪的摄入量比较大,体检报告中的甘油三酯TG可能会稍微偏高,而EPA和DHA进入血液后,可以有效促进TG从粪便中排出,让血液中的甘油三酯含量降低15-30%,从而降低血脂水平
  • 过高的甘油三酯,是诱发冠状动脉性心脏病,动脉粥样硬化,血栓形成等疾病的独立危险因素,因此鱼油的摄入对于保持比较低的血脂水平,减少心血管疾病的发生是具有积极意义的

抵抗炎症

  • 我们的身体不只在感染时会发炎,在遇到一些外部的机械压力,例如举铁导致的肌纤维撕裂,肌细胞受损时,也会发生无菌性的炎症反应
  • 这些炎症反应通常会表现为持续的疲劳,局部的肿胀和疼痛,免疫力下降等
  • 综合目前的研究来看,鱼油虽然无法完全消除炎症,但是对于细胞损伤引起的炎症反应,还是有比较好的缓解作用的

我们是否需要鱼油

  • 取决于日常的饮食是否缺乏Ω-3多不饱和脂肪酸
  • Ω-3多不饱和脂肪酸中的DHA和EPA来自于深海冷水鱼,例如三文鱼,沙丁鱼,鳕鱼,马鲛鱼等8,水温越低,含量越高
  • 如果每周能摄入超过300g深海鱼类,就不用单独补充Ω-3多不饱和脂肪酸;如果基本不吃的话,可以考虑额外补充一下
  • 可以考虑额外补充鱼油的其他两种情况
    • 平时动物油脂和油炸食品吃的比较多,血液中的甘油三酯已经偏高了
    • 平时吃的食用油主要集中在玉米胚芽油,葵花籽油和红花籽油等富含Ω-6多不饱和脂肪酸,这种脂肪酸和Ω-3多不饱和脂肪酸相反,含有一些能产生加剧炎症反应的因子
    • 如果平时的训练强度比较大,肌肉细胞承受了很大的压力的情况下,再加上上述的Ω-6多不饱和脂肪酸这种诱导炎症反应的因子,就很可能会出现之前所说的疲劳,局部肿胀等炎症反应,可以通过摄入Ω-3多不饱和脂肪酸来抵消负面作用
  • 也可以通过更换食用油,平时多吃坚果和深海鱼类来达到补充Ω-3多不饱和脂肪酸的目的
  • 鱼油补剂是可选项

鱼油补剂怎么选

  • 尽量选择含有EPA和DHA含量高的就好,其他花里胡哨的成分很难有比较大的作用
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  1. 1. 鱼油的成分与功效
    1. 1.1. 降低血脂
    2. 1.2. 抵抗炎症
  2. 2. 我们是否需要鱼油
  3. 3. 鱼油补剂怎么选
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